Cossiden-Raupen, eine Delikatesse in Australien

In Australien stellen die Raupen der Cossiden, die in Eucalyptus- und Ailanthus-Stämmen fressen, inzwischen nicht nur für australischen Ureinwohner eine Delikatesse dar: 5 große Cossiden-Raupen werden in etwas Öl geröstet oder fritiert, je nach Saison wird etwas Salz zugeben. Anschließend wird saurer Sahne und Rikotta-Käse hinzugefügt und das Ganze mit Brot serviert.